Auf dem großen Platz von Kairo breiten die Händler ihre Stände aus und rufen den Kunden zu, um ihnen möglichst viele Waren zu verkaufen.
Doch der Platz ist begrenzt, um den eigenen Stand zu vergrößern, weil die gegnerischen Händler dasselbe versuchen und außerdem ein Durchgang für die Besucher freigehalten werden muss.
Zu Beginn des Spiels stellen die Spieler reihum und einzeln ihre Marktstände auf, wobei einige Aufstellregeln zu beachten sind.
Dann führen die Spieler abwechselnd ihre Spielzüge aus, in denen sie, wenn möglich, folgende Aktionen durchführen müssen:
- Stände errichten
Eine Baukarte ausspielen und dabei die von ihr angegebene Zone beachten:
a) Einen Hauptstand aufstellen oder
b) Den Stand vergrößern und die Kosten dafür bezahlen (und dabei Siegpunkte erhalten) oder
c) Einen nicht vergrößerten Hauptstand versetzen
Der Spieler kann drei Baukarten ausspielen oder ablegen, um seine Aktion auf einem freien Platz seiner Wahl auszuführen.
Für jede Standfarbe erhalten die Spieler, die die beiden größten Stände besitzen, jeweils die dazugehörigen Gold- und Silbermedaillen.
Kunden an einen Stand locken
Man lockt den Kunden der Standfarbe an (man kann auch Händlerkarten ausspielen, um einen anderen Kunden als den ursprünglich angelockten herbeizurufen) und erhält eine mehr oder weniger große Anzahl Münzen, abhängig von der Größe des Standes. Man kann auch Kunden zu einem Stand eines anderen Spielers locken, in diesem Fall erhält dieser das Geld. Man bekommt dann nur eine Münze.
Es ist wichtig zu beachten, dass man Geld in der Farbe des Standes erhält und einen Stand mit Geld derselben Farbe vergrößert.
Zwei Karten ziehen
Man kann eine der sichtbaren Baukarten wählen oder eine vom Nachziehstapel nehmen. Man kann auch aus dem Nachziehstapel der Händlerkarten wählen.
Sobald die letzte Erweiterung nach der Vergrößerung eines Standes einer Farbe abgeschlossen ist oder nur noch eine Erweiterung mit zwei Farben möglich ist, beginnt die Endphase.
Neben den während des Spiels erzielten Punkten erhält man Punkte für die Medaillen, die man besitzt, sowie für je drei verbleibende Münzen. Danach wird ein Sieger erklärt.
