Hunderte neuer Schlittschuhläufe wurden für NHL 2K7 aufgenommen. Das Schlittschuhlaufen wirkt nicht nur viel natürlicher, sondern die Spieler erleben auch den echten Schwung des Schlittschuhlaufens, jedes Mal wenn sie in das Eis eintauchen, um zu beschleunigen oder das Eis zu schneiden, um plötzliche Stopps zu machen.
Neben den vielen neuen Schlittschuhanimationen wurden zahlreiche neue Animationen für Checks, Pässe und Schüsse hinzugefügt, die das gesamte Geschehen in NHL 2K7 flüssig und mit erstaunlichen Details gestalten. Neue Verbesserungen im Spielablauf wurden zu Pro Control hinzugefügt, die den Nutzern offensive und defensive Werkzeuge auf dem Eis bieten.
Im Angriff haben die Spieler nun die Möglichkeit, fallengelassene Pässe auszuführen, was den Nutzern erlaubt, neue Blockierspiele einzurichten und neue Torchancen zu schaffen, um den Torwart zu überraschen.
