In Sushi Dice können nur die schnellsten und sorgfältigsten Gehilfen der angesehenen Küchenbrigade beitreten. Du musst also Sushi-Platten schneller zubereiten als deine Gegner und vor allem ihre kleinsten Fehler aufspüren.
Ein Spieler gibt das Startsignal, und ab diesem Moment werfen alle Duellanten ihre Würfel, um als Erste alle Symbole einer der drei sichtbaren Platten zu erhalten. Sie spielen gleichzeitig und können jederzeit beliebig viele oder alle Würfel beiseitelegen oder neu werfen, ohne jemals auf ihren Gegner zu warten. Sie müssen die angestrebte Platte nicht ankündigen und können ihre Meinung während des Duells ändern.
Die Sternseite zählt als Joker. Sie kann jedes benötigte Symbol zum Fertigstellen einer Platte ersetzen.
Wenn ein Spieler mit seinen Würfeln alle Elemente einer der drei Platten erhält, schlägt er auf die Klingel und das Duell endet sofort. Er gewinnt die so erreichte Platte.
Die Würfel werden an die linken Nachbarn der Duellanten weitergegeben. Eine neue Platte wird aufgedeckt und das nächste Duell kann beginnen. Es kann vorkommen, dass ein Spieler mehrere Duelle hintereinander gewinnt.
Wenn ein Duellant bemerkt, dass sein Gegner ein Beurk!-Symbol gewürfelt hat, ruft er „Beurk!“. Sein Gegner muss dann sofort ALLE seine Würfel neu werfen, auch jene, die er beiseitegelegt hatte.
Es ist daher WICHTIG, die Würfel des Gegners im Auge zu behalten und schnell die eigenen Beurk!-Symbole neu zu werfen, bevor der Gegner sie bemerkt. Nur die Spieler, die würfeln, dürfen „Beurk!“ rufen.
