NHL 2K7のために数百もの新しいスケート動作が収録されました。スケートはより自然に見えるだけでなく、選手たちは氷上で加速したり急停止したりするたびに、本物の滑走の勢いを体感できます。
多くの新しいスケート動作に加え、チェック、パス、シュートの新しい動作も多数追加され、NHL 2K7のすべての動きが驚くほど滑らかで細部までリアルになりました。プロコントロールには新たなゲームプレイの改良が加えられ、氷上で使える攻撃と守備の道具がユーザーに提供されます。
攻撃時には、選手が落としパスを出せるようになり、ユーザーは新しいスクリーンプレイを組み立てたり、ゴールキーパーを出し抜く新たな得点チャンスを作り出せるようになりました。