Creëer en beheer uw droomrestaurant! Menu's, aankopen, inrichting, personeel, materiaal, klanten… en vergeet de keuken zelf niet!
Beleef het dagelijks leven van een restauranthouder en verdien uw beloningen van de MICHELIN Gids.
Kies en pas tientallen keukenonderdelen aan voordat u uw branders aansteekt. Organiseer uw team en beheer uw leveranciers om ingrediënten van topkwaliteit te verkrijgen die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen imponeren.
Pas uw kaart aan op de seizoenen en de wensen van uw klanten om naam te maken. Neem de leiding over uw droomrestaurant. Houd uw financiën bij en voorspel hoe druk het zal worden, zodat u niet overweldigd raakt door de avonddrukte! Een menu opgebouwd rond uw eigen smaak.
Gaat uw voorkeur uit naar rundvlees bourguignon of cacio e pepe? Stel uw kaart samen rond de klassieke gerechten uit de Franse, Italiaanse en internationale keuken!
Wilt u verder gaan dan de basisrecepten? Verbeter ze en breng ze naar nieuwe culinaire hoogten! Hak, gril, bak, meng en meer! Uw kook- en beheersvaardigheden worden bij elke dienst op de proef gesteld.
Uw team zal u waardevolle hulp bieden om uw veeleisende klanten tevreden te stellen. Beheer het snijden, bakken en alle voorbereidingen, tot aan het opdienen waar u uw creatieve toets kunt toevoegen.
Van lokale koffie tot een met een Michelin-ster bekroond restaurant. Leer hoe u klanten aan u bindt en uw restaurant laat groeien. Leer nieuwe recepten en verfijn uw kookkunsten. Wilt u de favoriete plek van de buurt worden of streeft u naar culinaire perfectie en verdient u uiteindelijk een prestigieuze ster in de Michelin Gids? De Al Forno-editie bevat: Voeg pizza’s toe aan de kaart van uw restaurant met het AL FORNO-pakket!
Een nieuw soort gerecht om aan uw restaurantkaart toe te voegen: de pizza, een nieuw kookstation om heerlijke pizza’s te maken: houtoven, 8 pizzarecepten (met elk 3 verbeteringsniveaus): Napolitaans, vegetarisch, zeevruchten, kaas, pittig, BBQ, Hawaïaans, bergachtig.
Meer dan 65 artikelen om uw restaurant om te toveren tot een authentieke Italiaanse pizzeria.
