Om een superster in de NHL te worden, heb je een combinatie van snelheid, kracht en bewegingen nodig.
NHL 2003 geeft je de vaardigheden van alle sterren en teams uit het professionele ijshockey, maar het is aan jou om ze onder de knie te krijgen. Ditmaal heb je volledige controle over de puck met Dynamische Deke-besturing en een nauwkeurige puckfysica.
Het spel biedt ook vier spelwijzen, waaronder Speler aanmaken, verbeterde geluiden en animaties, en een dynamische camerawerk om je dichter bij de actie van de NHL te brengen.