Honderden nieuwe schaatsanimaties zijn vastgelegd voor NHL 2K7. Niet alleen zal het schaatsen er veel natuurlijker uitzien, maar de spelers zullen ook de echte vaart van het schaatsen ervaren telkens wanneer ze zich in het ijs duwen om te versnellen of het ijs snijden om plotselinge stops te maken.
Naast de vele nieuwe schaatsanimaties zijn er ook verschillende nieuwe animaties voor checks, passes en schoten toegevoegd, waardoor alle actie in NHL 2K7 vloeiend verloopt met verbluffende details. Nieuwe verbeteringen in het spel zijn toegevoegd aan Pro Control, waardoor gebruikers aanvallende en verdedigende hulpmiddelen op het ijs kunnen gebruiken.
Aanvallend hebben spelers nu de mogelijkheid om vallende passes uit te voeren, wat gebruikers in staat stelt nieuwe schermspelen op te zetten en nieuwe scoringskansen te creëren om de doelman te verrassen.