All-Star Baseball 2001 es un juego de béisbol. Todos los equipos de la Liga Mayor de Béisbol están incluidos, lo que eleva el número de jugadores a 700.
En comparación con las versiones anteriores, el control del bateador y del lanzador se ha simplificado dentro de un modo arcade. Para dominar el bate en modo simulación, ahora está disponible un entrenamiento.