NCAA March Madness 07 ofrece una experiencia auténtica de juego de baloncesto universitario al presentar libros de jugadas personalizados para cada equipo gracias al sistema Floor General Playcalling, el EA SPORTS Lockdown Stick que permite a tus jugadores presionar el balón, forzar pérdidas y acosar a los adversarios en la cancha, y un modo Dinastía mejorado con nuevas funciones Orgullo Escolar y Reclutamiento que te permiten convertir a tu escuela en una potencia nacional. Además, las voces populares del baloncesto universitario regresan con Dick Vitale y Brad Nessler de ESPN que narran la acción en la cancha.
