Cientos de nuevas animaciones de patinaje han sido capturadas para NHL 2K7. No solo el patinaje se verá mucho más natural, sino que los jugadores también experimentarán el verdadero impulso del patinaje cada vez que se hunden en el hielo para acelerar o tallar el hielo para hacer paradas repentinas.
Además de las numerosas nuevas animaciones de patinaje, se han añadido varias nuevas animaciones de entradas, pases y tiros, haciendo que toda la acción de NHL 2K7 sea fluida con detalles sorprendentes. Se han incorporado nuevas mejoras en la jugabilidad a Pro Control, ofreciendo a los usuarios herramientas ofensivas y defensivas para usar sobre el hielo.
En ataque, los jugadores ahora tienen la posibilidad de realizar pases caídos, lo que permite a los usuarios configurar nuevas jugadas de pantalla y crear nuevas oportunidades de anotar para sorprender al portero.