En Sushi Dados, solo los ayudantes más rápidos y cuidadosos podrán unirse a la prestigiosa brigada de cocineros en sala. Por lo tanto, tendrás que preparar bandejas de sushi más rápido que tus adversarios y, sobre todo, vigilar el más mínimo de sus errores.
Un jugador da la señal de inicio y, a partir de ese momento, cada duelista lanza sus dados para ser el primero en obtener todos los símbolos presentes en una de las tres bandejas visibles. Juegan simultáneamente y pueden libremente apartar o volver a lanzar total o parcialmente los dados en cualquier momento, sin esperar nunca a su adversario. No deben anunciar la bandeja que intentan y pueden cambiar de opinión durante el duelo.
La cara Estrella cuenta como comodín. Puede reemplazar cualquier símbolo necesario para completar una bandeja.
Cuando un jugador obtiene en sus dados todos los elementos presentes en una de las tres bandejas, toca la campana y el duelo se detiene inmediatamente. Gana la bandeja así completada.
Los dados pasan a los vecinos a la izquierda de los duelistas. Se revela una nueva bandeja y puede comenzar el siguiente duelo. Puede suceder que un jugador encadene varios duelos.
Si uno de los duelistas nota que su adversario ha obtenido un símbolo ¡Puaj!, grita "¡Puaj!". Su adversario debe entonces volver a lanzar INMEDIATAMENTE TODOS sus dados, incluidos los que había apartado.
Por lo tanto, es FUNDAMENTAL mantener un ojo en los dados de tu adversario y volver a lanzar rápidamente tus propios ¡Puaj! antes de que tu adversario tenga tiempo de verlos. Solo los jugadores que lanzan los dados pueden gritar "¡Puaj!".