Na grande praça do Cairo, os comerciantes montam suas barracas e chamam os clientes para vender o máximo de mercadorias possível.
Mas o espaço é limitado para ampliar sua barraca, porque os comerciantes adversários tentam fazer o mesmo, e também porque é preciso deixar passagem para os turistas.
Os jogadores colocam, no início da partida, um a um e em turnos, suas barracas de mercado, seguindo algumas regras de posicionamento.
Depois, os jogadores jogam seus turnos em sequência, durante os quais devem, se possível, realizar as seguintes ações:
- Montar barracas
Jogar uma carta de construção e, respeitando a área indicada por ela:
a) Colocar uma barraca principal ou
b) Ampliar a barraca e pagar o custo (e ganhar pontos de vitória no processo) ou
c) Mover uma barraca principal não ampliada
O jogador pode jogar/descartar três cartas de construção para realizar sua ação no espaço vazio de sua escolha.
Para cada cor de barraca, os jogadores que possuírem as duas barracas de maior tamanho ganham respectivamente as medalhas de ouro e prata associadas.
Atrair clientes para uma barraca
Atrai-se o cliente da cor da barraca (pode-se jogar cartas de vendedores para atrair um cliente diferente do inicialmente atraído) e ganha-se uma quantidade de moedas mais ou menos importante conforme o tamanho da barraca. Pode-se atrair para a barraca de outro jogador, caso em que ele receberá o dinheiro. Nesse caso, ganha-se apenas uma moeda.
É importante notar que se ganha dinheiro da cor da barraca, e que se amplia uma barraca com o dinheiro da sua cor.
Comprar 2 cartas
Pode-se escolher uma das cartas de construção visíveis ou pegar do monte. Também pode-se pegar do monte de cartas de vendedores.
Assim que a última melhoria após a ampliação de uma barraca de uma cor for concluída ou restar apenas uma melhoria possível de 2 cores, a fase final começa.
Além dos pontos ganhos durante a partida, recebe-se pontos pelas medalhas em posse e por cada 3 moedas restantes. Então, um vencedor é declarado.