Para se tornar uma superestrela da NHL, você precisará de uma combinação de velocidade, força e movimentos.
NHL 2003 oferece as habilidades de todas as estrelas e times de hóquei profissional, mas cabe a você dominá-las. Desta vez, você tem controle total do disco com o Controle Dinâmico de Dribles e uma física precisa do disco.
O jogo também oferece quatro modos de jogo, incluindo Criar um jogador, sons e animações aprimorados e um trabalho de câmera dinâmico para aproximá-lo da ação da NHL.