No jogo Paris, você assume o papel de ricos investidores imobiliários no Paris dos anos 1890. Paris está no auge de sua transformação em uma das cidades mais belas do mundo.
Após organizar com sucesso a Exposição Universal de 1889, coroada pela construção da Torre Eiffel e celebrar o centenário da tomada da Bastilha, Paris atravessa um período conhecido como "a Belle Époque".
A arquitetura de Paris criada durante esse período variava do Beaux-Arts, do neobizantino e do neogótico ao Art Nouveau e ao Art Déco. Cabe a você comprar alguns desses magníficos edifícios parisienses para obter lucros e investir no desenvolvimento e na manutenção de alguns dos monumentos mais emblemáticos de Paris.
Em "Paris", os participantes desempenham o papel de investidores imobiliários tentando adquirir os edifícios mais requintados do final do século XIX em Paris. Os jogadores tentam marcar o máximo de pontos de vitória (PV) comprando prédios e obtendo peças bônus.
O jogo é disputado em um número variável de rodadas. Uma vez que a condição de fim de jogo é acionada, os jogadores completarão a rodada em andamento e terão então APENAS uma última rodada antes da contagem final. O jogador com mais PV ao final do jogo é declarado vencedor.